老式松软蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃

老式松软蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
低筋面粉    105克    
鸡蛋（只用蛋黄）    4个    
食用油    20克    
酵母    2克    
泡打粉    2克    
木糖醇    30克    
老式松软蛋黄饼干的做法  
1.1四个鸡蛋只要鸡蛋黄，搅打成蛋黄液，留少许蛋黄液用来刷饼干表面，其余的与其他食材混合，拌成面团。

此面团用拌制、捏成团的手法，不要像做馒头一样揉面，那样就起筋了，口感会不够松

2.1面团静置半小时后，再擀成6-8毫米厚的面片，太薄了吃起来会没有松软的厚重感。

3.1做成自己喜欢的形状；

3.2烤盘放烤纸，摆放上饼干坯子；先将烤箱预热，160度，3分钟。

4.1烤箱预热时，在饼干坯表面刷蛋黄液。

5.1烤箱150度，12分钟左右，表面颜色变金黄就熟了。

6.1烤熟后，立刻从烤盘中取出，以免余热将饼干烤糊掉。

蛋香十足，口感松软，冷热皆好吃。

满口的天然蛋香，松软细腻的口感~

小贴士
1.只放蛋黄：口感更细腻松软，蛋香味道更浓。

2.蛋油比例：鸡蛋黄大小不一样，所以添加油量也会有变化，可以先放蛋黄再加油，油量可以让面成团就可以。

3.此面团用拌制、捏成团的手法，不要像做馒头一样揉面，那样就起筋了，口感会不够松。

4.表面芝麻：蛋黄液粘芝麻，不容易粘住；可以将蛋黄液换成蜂蜜，再撒芝麻。