下表是A、B、C、D、E5种食物中除水和无机盐以外的主要成分（单位：/100克）：食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A52.00.

下表是A、B、C、D、E 5种食物中除水和无机盐以外的主要成分（单位：/100克）：
食物糖类
（克）脂肪
（克）蛋白质
（克）维生素A
（毫克）维生素C
（毫克）维生素D
（毫克）A52.00.12.51B8.89.56571014C18263220D0.49064740E48.27384012（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是B ，防治夜盲症最佳的食物是E ．
（2）从补充能量的角度看，较合适的食物选择是A ，
（3）正处于生长发育期的青少年，应多食用食物B的理由是B
（4）食物D与E比较，对小孩骨骼和牙齿的发育有利的食物是D ．

解析：此题主要考查的是人体需要的营养物质及其作用、缺乏症、食物来源等内容，结合分析表中的数据解答．（1）、维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，分析表中的数据可知，食物C含维生素最多，多吃可防治坏血病．食物E中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症．（2）、糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量．食物A中含糖类52克，能提供比较多的能量．（3）、蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物，分析表中的数据可知，食物B中的蛋白质含量较多，且营养全面．（4）、维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长，分析表中的数据可知，食物D中含丰富的维生素D，食物E中不含维生素D，因此，食物D对小孩骨骼和牙齿发育比较有益．故答案为：（1）B；E （2）A（3）B（4）D

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