如何快速泡发腐竹,腐竹浸泡小技巧 怎样快速泡腐竹
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-16 17:01
- 提问者网友:無理詩人
- 2021-05-15 19:58
如何快速泡发腐竹,腐竹浸泡小技巧 怎样快速泡腐竹
最佳答案
- 五星知识达人网友:拾荒鲤
- 2021-05-15 21:32
干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。 泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。千万不能搐腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。 最后中医推荐一个快速的方法,用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的。
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