哪些食物含有EPA

哪些食物含有EPA

EPA 化学名为二十碳五烯酸, 属多不饱和脂肪酸. 对存在于深海海鱼中. 其作用为: 1. 降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酸的含量, 有助于预防动脉硬化; 2. 减缓血液凝结速度, 使血液稀释, 有助于防止血管阻塞. EPA EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。 EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。 现在很流行的就是用深海鱼油中提炼的EPA来美体！ EPA是指一种不饱和脂肪酸，对人体非常有益，它能够溶解和稀释饱和脂肪酸，所以有降血脂的作用。 一般认为深海冷水鱼类中含量比较丰富，如三文鱼、鲑鱼、金枪鱼等； 再有就是坚果中也含有丰富得不饱和脂肪酸，如核桃、开心果、瓜子等等； 还有橄榄油、玉米胚芽油也含有较高的不饱和脂肪酸。