菠菜榨汁之前需要用开水烫熟吗？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-08 02:31
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-02-07 02:57
想榨菠菜汁，不知道怎么处理菠菜，才是最科学，出汁率最高
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-02-07 03:44
菠菜榨汁前不需要用开水烫熟。烫熟就会大大减少榨出的汁液数量。
因为菠菜中含有一定量的蛋白类能够高温凝固的成分。用开水烫熟后蛋白类成分的凝固会使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固体成分中，不能被榨汁机榨出。这样就减少了榨出来的汁液数量。
只要把鲜菠菜洗净、控干水分后，就可以切碎进行榨汁了。
因为菠菜中含有一定量的蛋白类能够高温凝固的成分。用开水烫熟后蛋白类成分的凝固会使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固体成分中，不能被榨汁机榨出。这样就减少了榨出来的汁液数量。
只要把鲜菠菜洗净、控干水分后，就可以切碎进行榨汁了。
全部回答
- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-07 05:17
可烫可不烫，但喝用前一定烧个开……
- 2楼网友：往事埋风中
- 2021-02-07 04:59
不要
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