明明是纯绿色的菜经过晒腌蒸成梅干菜变成黑色，什么道理
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-09 13:45
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-08 20:52
明明是纯绿色的菜经过晒腌蒸成梅干菜变成黑色，什么道理
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-08 22:18
梅干菜，是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-03-08 22:26
用雪里蕻做的，也叫雪菜。这菜自己种似乎不大划算。采购冬菜的时候，这菜和大白菜、萝卜、土豆一样都很便宜。做成梅干菜更麻烦，不如淘宝上买袋装的，还正宗
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