黄金拔丝蛋糕是怎么制作的？

黄金拔丝蛋糕是怎么制作的？

一、所需食材：
鸡蛋5个、黄油50g、蛋糕粉50g、肉松50g、糖60g、牛奶60g。
二、具体做法：
黄油小火加热至融化。

把融化的黄油倒入50g的蛋糕粉中，搅拌成黄油糊。

四个蛋黄一个全蛋打匀加入60g牛奶，搅拌均匀。

称10g糖加入蛋黄糊中搅拌均匀。

把蛋黄糊分三次加入黄油糊中搅拌均匀。

搅拌均匀的黄油糊和蛋黄糊里加入50g肉松，同样翻拌均匀。

4个蛋清先打成大泡分3次加入50g白糖。

打到提起打蛋器有个直直的尖就打好了。

把打好的蛋清糊分3次加到蛋黄糊中，同样翻拌均匀。

倒入模具中，震出气泡，上火165度下火140度烤30分钟，烤箱温度自己看着调。

最后蛋糕出炉，放凉即可。