牡蛎的做法，清蒸牡蛎怎么做好吃，清蒸牡蛎的家常做法

牡蛎的做法，清蒸牡蛎怎么做好吃，清蒸牡蛎的家常做法

谈起牡蛎，相信很多人都陌生，它是一种比较常见的双壳类软体动物，主要生活于温带和热带各大洋沿岸水域，且种类繁多，由于牡蛎含有丰富的锌元素，所以，常常被人们作为食材，经过各种烹饪方式，以达到美味的效果。而在目前牡蛎的做法中，清蒸，清炒都是比价常见的，那么，清蒸牡蛎的做法?

相信很多人都吃过清蒸牡蛎，虽然清蒸牡蛎好吃，但是，却有很多人的能做到恰到火候，结果却白白浪费了牡蛎这样大好的食材，如果能正确的掌握清蒸牡蛎的正确做法，是每个爱好美食的朋友都想要的，那我就让我们来学一下清蒸牡蛎的做法吧。
清蒸牡蛎的做法
1、准备生蚝。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎。
4、准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5、锅置火上加入色拉油。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8、加入少量的料酒。(要很少)
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!

前言清蒸牡蛎的火候要把握好，时间久了汤汁都流出了。时间短了就很难剥开，一般普通锅是开锅后五分钟

清蒸牡蛎的做法
牡蛎买回来用刷子将泥沙刷干净再用清水冲洗干净
牡蛎冲洗干净后摆盘
锅中加水烧开放水篦子再将牡蛎放入锅中蒸6一7分钟就蒸好了