有做猪手的朋友吗？有谁知道这种猪手怎么做的？

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-11-21 16:27

提问者网友：温柔港
2021-11-21 08:25

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-11-21 09:33

刘一手猪手，做法有点复杂追问猪皮怎么弄那么白的

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1楼网友：梦中风几里
2021-11-21 09:38

百度一下猪蹄剃骨法，和这个一样，分开两半没有指甲骨，连做法都有！追问那猪皮那么白又是怎么做的啊追答用沥青烧开后涮一下，就会这样！追问我刚刚搜过了，没有猪蹄剃骨法啊追答我也没图，也没东西，不好发做法！因为说不清楚追问沥青刷有什么作用啊？追答其实是去掉猪毛用的，不过多涮一下就会变白！追问我会把骨头弄出来，但是就是不知道怎么可以把猪手煮的那么白，平时候猪手煮熟是深黄色的追答自己吃，还是开店？追问

开店追答煮的时候白吗？追问这是我刚煮熟的

这是没煮的，为什么煮熟颜色就变了

这个也是我刚煮的，颜色就是不好看追答你是不是腌制了你是想要深颜色，还是纯白？你是煮出来的，还是清蒸？追问没腌过，我想做的好像人家卖的那样

我要这种效果追答这种到没吃过没见过，一般清蒸不会有大变色！不能研制时候长，不然也会泛黄追问这种我们这边卖很火但是就是不知道怎么煮白追答要是想正宗好吃，就去找一家名气大点店跟老板商量一下学学技巧，然后能够保证开店绝对不在这一起！只有清蒸会白，煮的话白，肯定放了化学东西！追问清蒸也不是很白你是做猪手的吗追答我自己有做过，凭证时候什么也不放也不腌制！下火控制在100° 我是用烤箱烤的追问烤猪脚好吃吗追答一个人一口味追问那也是现在还做吗追答要就不做！追问好吧，你帮我打听一下那种猪手怎么做的好吗

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