小碗蒸肉怎么做好吃，小碗蒸肉的家常做法

小碗蒸肉怎么做好吃，小碗蒸肉的家常做法

小碗粉蒸肉用料 五花肉 300克 玉米粉 50克 盐、五香粉、白砂糖 老抽、味精适量 小碗粉蒸肉的做法 买来的五花肉洗净切厚片，加入所有配料搅匀腌制30分钟，把玉米粉放入，拌匀上锅蒸 上汽后20分钟出锅

浏阳人民在五百年前就开始用小碗或瓦钵蒸菜，蒸的都是一些美味下饭的菜品，如蒸浏阳豆豉辣椒、蒸小火焙鱼、蒸虾米、蒸香干、蒸鲜鱼、剁椒蒸鱼头、蒸芋头、蒸水蛋等等。尤其在集体经济时代，早上出工时把饭蒸好，弄几个小碗放在饭甑里面，等中午收工回来只要吃饭，既吃到了热乎乎美味的饭菜又没有耽误时间。改革开放后，国家开始鼓励百姓经商开店，聪明的浏阳人又一次发扬了敢闯敢干的精神，到浏阳、长沙、株洲、湘潭等城市开设“浏阳蒸菜馆”，把自己平常在家里餐餐都用到的蒸菜技术带到外面去，由于价格低、出餐快，迅速占领了快餐市场。其他快餐同行也纷纷效仿，但蒸菜不是人人都会做的，对于技术的要求很高，于是就采取小碗出餐这么一种模式，用炒菜分成小碗，其实还是炒菜，没有改变煎炒方法也没有改变食材更没有增加营养成分，“小碗菜”就是这么产生的，真正好吃还是浏阳的“小碗蒸菜”，也就是真正的“浏阳蒸菜”。