死虾可以吃吗,死了的青蟹能吃吗？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-05-11 11:27
- 提问者网友：骑士
- 2021-05-11 01:00
死虾可以吃吗,死了的青蟹能吃吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-05-11 01:24
虾蟹死了最后都不要吃的..会有毒素的..
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产鼎组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。
要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产鼎组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。
要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。
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