核桃的含钙亮高不高？

核桃的含钙亮高不高？

核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。是其营养价值最高的部分。

详细的：

核桃的营养成分和营养价值。

　　核桃原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。

一、功效

　　核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

　　它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

　　核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

　　当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。

二、适用人群

所有人都可食用。

三、适用量

每次20克。

四、特别提示

因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

　　有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

五、主要营养素

1、维生素(毫克)：

A (微克) －10

B1－0.26

B2－0.15

B6－0.49

E－43.21

2、生物素(微克)：

K (微克)－7

胡萝卜素－0.06

叶酸 (微克)－91

泛酸－0.67

烟酸－1

3、矿物质元素(毫克)：

钙－25

铁－2.2

磷－280

钾－540

钠－4

铜－1.17

镁－131

锌 (微克)－2.05

硒 (微克)－4.62

不高，牛奶，骨头汤，黄豆含钙量是最高的

核桃含钙不高，但核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收。据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，所含的脂肪中含有丰富的磷脂，这些物质对大脑神经的更新极为有益，所以患有头晕。失眠、健忘、心悸、食欲不振，腰酸腿软，四肢无力等症状的神经衰弱病人，以及年老体弱的人，每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。 核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质。经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，并能使人延缓衰老。 中医历来认为，核桃味甘性温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益 胃补肾。可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用。 除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好。有较好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用。核桃壳里面的果膈，可补肾涩精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定神经、促进睡眠。 用核桃治病的单方验方有以下几种：老年哮喘：核桃仁2斤，捣碎，加2斤蜂蜜调匀，每日早晚各服一汤匙。 水泻：核桃仁一把，加适量红糖，炒成炭，再用水煎服。 习惯性便秘：核桃5个，每晚睡前服下，连服一个月。 用于补脑养血、保健润肤：每日早晚各食核桃3~5个，长期服用。 注意：以上各方不宜与浓茶同服。发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。

不高，主要含磷脂和不饱和脂肪酸，是加敏和智力的，促进神经反应速度，益智！

主要含维生素E高

坚果类：含丰富的对人体有利的不饱和脂肪酸，钙含也很多。(单位：每100克含量)种类核桃仁南瓜子榛子仁西瓜子开心果含钙量108毫克235毫克316毫克237毫克108毫克