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河粉粘切刀是怎么回事

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解决时间 2021-01-29 05:39
河粉粘切刀是怎么回事
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静止20-30分钟,也可能是配方配料问题。河粉机蒸河粉技术,再加水调成米浆)取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀,再加3斤50-60度温热水调成糊状,然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后,再倒入蒸河粉机开始蒸粉,加15斤水磨成米浆:6斤大米、3斤精米用净水浸泡2-5小时在车床上做一个塑料刀。(也可以先将大米洗净磨成粉
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你好,你的配方配料结构不合理造成,可以调整一下配方配料,同时加点食用盐、筋力源d型,河粉筋道爽滑,不易粘连。
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