日本对于甲壳素的研究历史

日本的糖生物工程的发展史

1971年日本水产公司的子公司共和油脂公司最早开始生产甲壳素，最初是作为废水清理的工业原料，其后逐渐发现其可作为食品添加剂使用，并有一定保健效果，日本东北药科大学研究认为甲壳素有抗癌效果，北海道大学的研究小组也发现，甲壳素有抑制恶性肿瘤细胞扩散及移转的效果。
1987年5月20日《朝日新闻》以：“螃蟹壳的应用”为题介绍螃蟹壳与虾壳制造新药与人工皮肤的研究。
1991年9月在“NHK新闻21”节目中上映了螃蟹甲壳素可抑制癌细胞转移的纪录片，节目的内容是报道北海道大学免疫学研究的试验。
1992年10月15日 《日本海新闻》报道了以甲壳素为原料研究创伤治疗的消息。
1992年10月29日《每日新闻》“虾皮螃蟹可能告别低盐无盐饮食”为题，讨论了甲壳素具有双向调节血压的功能。
1993年1月28日札幌电视台在甲壳素特别节目中介绍了甲壳素和它的功效。
1993年6月21日《 朝日新闻》以“螃蟹壳吸附辐射物质”介绍了利用甲壳素防治辐射线外泄的计划。

总的来说，日本一直把甲壳素当成重要的保健品并极力宣传其功效，日本的甲壳素进口量也是最大的，并用来加工生产其主要衍生产品壳聚糖，再高价向中韩等国出售。

根据我的了解，壳聚糖是一种非常好的保健食品，它的主要原理就是利用其无法被人体吸收的性质起到排毒和促进新陈代谢作用，不过也仅此而已了。至于抗癌之类的，呵呵呵。