A。甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2,—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB。酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于

n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n D。甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽。 为什么甜味肽两个N 就一定是二肽呢 不能是一肽吗A。甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2，这种差异是由R基的不同引起的 C,—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B。酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水

组成蛋白质的氨基酸基本结构是C原子上有NH2、COOH，但是“肽”是多个氨基酸脱水所和形成肽键之后的产物，至少是2个氨基酸组成、H、R基。虽然R基也有可能含N。所以判断为二肽因为甜味肽分子式中只有2个N

由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，氨基酸的分子简式是：c2h4o2nr，由题意知，甲硫氨酸的r基是-ch2-ch2-s-ch3，因此甲硫氨酸的分子式是c5h11o2ns． 故选：a．