蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-29 07:17
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-01-28 21:04
蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-28 21:38
答案：B 解析: 食品的腐败变质 含碳水化合物较多的食品主要是粮食、蔬菜、水果和糖类及其制品。这类食品在细菌、霉菌和酵母所产生的相应酶作用下发酵或酵解，生成双糖、单糖、醇、羧酸、醛、酮、二氧化碳和水。食品的酸度升高，并带有甜味、醇类气味等。
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- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-01-28 22:51
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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