六谷指的是哪六谷？

六谷指的是哪六谷？

稻、黍、稷、粱、麦、苽。
稻指一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。子实叫谷子,碾制去壳后叫大米。
亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。麦单叶植物禾本科或二草本植物茎秆空节叶披针形穗状花序称"麦穗"。穗两侧扁平芒或芒颖即麦粒按播种期冬麦春麦。世界各都栽培粒主要制面粉皮作饲料麦秆用于编织等 。
谓稌(稻)、黍、稷、粱、麦、苽(菰米)。《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六谷。” 郑玄 注引 郑司农 曰：“六谷，稌、黍、稷、粱、麦、苽。苽，雕胡也。”《三字经》称稻、粱、菽、麦、黍、稷为“六谷”。
六谷米为中药名，出自《中药形性经验鉴别法》，为《神农本草经》记载的薏苡仁之别名。