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还原糖和残总糖什么关系

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解决时间 2021-03-02 01:02
还原糖和残总糖什么关系
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含糖量不足部分加糖补充,以1.7g糖生成1%的酒精计。有机酸能促进酵母繁殖但过量不但影响发酵的正常进行,而且使酒质变劣。发酵前应适当调整酸度,一般
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