豆芽咋炒(没有肉)?求

豆芽咋炒(没有肉)?求

清炒豆芽的做法：
　　1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。
　　2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。
　　3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。
　　温馨提示：
　　1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。
　　2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。
　　3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
　　吃出健康：
　　经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
　　绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
　　美食禁忌：
　　绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

绿豆芽炒兔肉丝的做法 制作材料：兔肉100克,绿豆芽250克姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克

 教您绿豆芽炒兔肉丝怎么做，如何做绿豆芽炒兔肉丝才好吃

1. 将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；2. 生姜洗净，刮皮，切丝； 3. 绿豆芽剪去头尾，洗净；4. 起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。

小帖士-健康提示：补中益气、清热解毒辅助治疗各型高血压病，冠心病，动脉粥样硬化症脾胃虚寒者不宜食用本品。 绿豆芽炒里脊丝的做法 制作材料：猪里脊肉400克,绿豆芽300克鸡蛋清60克姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油10克,料酒10克,花生油50克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克

教您绿豆芽炒里脊丝怎么做，如何做绿豆芽炒里脊丝才好吃

1. 将肉切成丝，用蛋清、盐、小麦面粉拌匀；2. 豆芽择去两头，洗净；3. 姜、葱洗净切段； 4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡；5. 旺火烧锅下油烧热至七成沸，肉丝下锅划熟倒出滤油；6. 豆芽再下锅烹盐，炒至七成熟，倒空水；7. 火上锅，下油，葱、姜下锅炒出香味，下豆芽、肉丝，烹入碗芡翻炒均匀即成。 肉丝绿豆芽汤的做法 制作材料：猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克 肉丝绿豆芽汤的特色：肉烂味浓。

 教您肉丝绿豆芽汤怎么做，如何做肉丝绿豆芽汤才好吃

1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水； 2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成。

黄豆芽排骨的做法 制作材料：猪排骨(大排)500克,黄豆芽250克盐4克,料酒5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克

教您黄豆芽排骨怎么做，如何做黄豆芽排骨才好吃

1. 将猪排骨洗净，切块；2. 黄豆芽洗净；3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。

素炒黄豆芽的做法

制作材料：黄豆芽500克料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克

素炒黄豆芽的特色：脆嫩醇香，咸鲜味美。

教您素炒黄豆芽怎么做，如何做素炒黄豆芽才好吃

1. 将黄豆芽洗净，沥去水； 2. 锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开； 3. 用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。

素炒黄豆芽的制作要诀：本品需鲜汤约150克，口感更好。