好吃的糯米夹沙肉的做法怎么做好吃又简单
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-15 22:01
- 提问者网友:骨子里的高雅
- 2021-01-15 02:33
好吃的糯米夹沙肉的做法怎么做好吃又简单
最佳答案
- 五星知识达人网友:时间的尘埃
- 2021-01-15 04:03
用料
五花肉 约200克多点也行
糯米 大半碗
红糖 一小块
豆沙 适量
四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法
五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出。
切点红糖,蒸融化成液体。
糯米加水煮,一边煮一边观察,煮至糯米稍微过心就好,千万别煮太软煮成稀饭了。
把水滤干。
适量红糖拌糯米。(图里的红糖不是所有的都拌进去哈,我还留着做了其它的。所以这个适量,自己掌握一下,也别搞太多了)
红糖糯米拌好,放置一边。
煮好的五花肉切厚片,厚片,厚片,重要的事情说三遍。
每片厚片中间切一刀,但千万不要切断了 要连着! 把豆沙夹在五花肉厚片中。
把夹好豆沙的五花肉片依次码放在碗底,上面铺上红糖糯米饭,稍微压实一下。
上锅蒸! 高压锅蒸一个小时,普通锅蒸2-3个小时。
蒸好之后用刀把碗边刮一圈,趁热倒扣,因为糯米饭冷了怕沾粘在碗里扣不出来!
五花肉 约200克多点也行
糯米 大半碗
红糖 一小块
豆沙 适量
四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法
五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出。
切点红糖,蒸融化成液体。
糯米加水煮,一边煮一边观察,煮至糯米稍微过心就好,千万别煮太软煮成稀饭了。
把水滤干。
适量红糖拌糯米。(图里的红糖不是所有的都拌进去哈,我还留着做了其它的。所以这个适量,自己掌握一下,也别搞太多了)
红糖糯米拌好,放置一边。
煮好的五花肉切厚片,厚片,厚片,重要的事情说三遍。
每片厚片中间切一刀,但千万不要切断了 要连着! 把豆沙夹在五花肉厚片中。
把夹好豆沙的五花肉片依次码放在碗底,上面铺上红糖糯米饭,稍微压实一下。
上锅蒸! 高压锅蒸一个小时,普通锅蒸2-3个小时。
蒸好之后用刀把碗边刮一圈,趁热倒扣,因为糯米饭冷了怕沾粘在碗里扣不出来!
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