请问？八度以上的醋是什么样的醋？ 谢谢

请问？八度以上的醋是什么样的醋？ 谢谢

本人山西太原，正好前两天去酿醋厂（东湖牌子），我知道了 醋是很粮食酿和机器制作，一般醋是在3度左右，五年陈酿醋以上那个度数在8度，（人家买49一斤），八年的是8.5度，十年是9度，五年以上的醋就不只是平常吃饭什么的用了，8度以上的醋，每天喝10-20毫升(一盖子)是可以养生的，有幸尝了一下五年和八年的醋，五年的确实酸

醋的度数也是醋的酸，如最普通的醋是3.5度，这醋的总酸是3.5g/100mL。八度以上的醋相对要酸一些。

醋没有度数，比较常用的是醋的总酸含量，一般食用醋建议选用≥3.5g/100ml。 度是依照计算的一定标准划分的单位，而醋没有统一的标准，因为醋分酿造醋和勾兑醋（配制醋）两类。 九度是指其总酸含量是9g/100ml而得名，酿造醋由于生产工艺的限制一般以3.5为高标准了，9是勾兑醋。 我们知道酿造醋发酵醋的保健效果一直被保健行业所承认，而勾兑醋一般作为调料品看待，两者区别很大。因为酿造醋里面有很多氨基酸、矿物质和维生素，具有软化血管、抗菌消毒等保健效果。 而配制醋总酸含量高，有利于醋品的保存不易变质，同时根据国家相关标准：配制醋食醋标准规定了酿造成分不低于50%，也就是说配制食醋中配制成分最高可达50%。9度醋也是有保健效果的，但是说是专用的保健类醋品有点言过其实。