百叶丝怎么做不硬 好吃

百叶丝怎么做不硬 好吃

主料
百叶丝
250g
鸡胸肉
半块
辅料
葱
适量
盐
适量
骨头汤
适量

步骤

1.鸡胸肉半块

2.切丝

3.百叶丝用开水泡一下

4.锅内倒入骨头汤，加百叶丝，鸡肉丝，如果有虾仁放入味道会更鲜

5.煮5分钟，加盐，葱

6.出锅

  百叶，葱叶，生姜，盐，味精， 麻油 制作过程 1、百叶一张，洗净； 2、将百叶切成丝； 3、葱叶切碎末； 4、生姜切细末； 5、百叶丝放入碗中； 6、倒入开水，烫一小会，将水沥干； 7、再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了； 8、将水沥至九成，稍微留一点点； 9、将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀； 10、加适量盐，加少许味精； 11、将全部调料，浇上适量麻油即可。