速求 ；怎样做超辣虎皮尖椒啊

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1，先将尖椒洗净，去蒂去种。

2，锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。

3，底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。

要点：1，油要热，动作要快。

2，蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。

3，烧制时间不宜太长。

二、材料:肉厚的尖椒1斤

海鲜酱油适量

花生油1斤(实耗1两)

做法:尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份;

烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白

盛出沥干油份,放适量酱油即可

注意事项:尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好准备一个锅盖,挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤.

买新鲜的辣椒洗净取出辣椒子，把肉陷放进去，油热放入蒜、姜、葱然后放入主料，来回翻焙，少许盐、糖、醋。

用不放油的热锅把尖椒烧胡 成出 再到油再锅里配料 最后把烧好的虎皮辣椒放在锅内 但我忘了是盖上盖子辣 还是不盖辣