炒中药可以用铝锅吗？

炒中药可以用铝锅吗？

用铝锅炒制中药的几乎没有。因为铝比较活泼，中药中的成分在加热的条件下很多会与其发生反应，从而导致有效成分减少或流失，更有甚者会生成有害物质，不但药物疗效减低，还会危害人体健康，这样就得不偿失了。现在熬药最好用砂锅或瓷锅，炒药多用铁锅，但要注意不是所有的一概用铁锅，要根据药性来看，有的中药明令忌铁器（有的中药成分会与铁发生反应），就不适合用铁锅炒了，至于具体什么药可以翻一下中国药典第一部。另外，铝过多对身体很不好，所以，炒制中药还是尽量不用铝锅的

不可以。因为在高温煎煮过程中铝离子可能与中药的有效成分发生化学反应、从而影响中药疗效、甚至发生服药者反胃、恶心、呕吐等。有的中药成分起化学反应变色、变味。

不可以,特别是补药,用它可能就变做毒药了.

可以 但用铁锅什么的更好 而且你可以在煤气上放一个砖或瓦，在上面炒更好