解答题如图是一种简易的食物保存方法，请据图回答下列问题：（1）对食物加热的目的是___

解答题 如图是一种简易的食物保存方法，请据图回答下列问题：
（1）对食物加热的目的是________
（2）若要探究空气中的微生物对食物保存的影响你可以设计的对照实验是________．
（3）引起食物腐败的根本原因是________．
（4）你还能提出另外一种保存此食物的方法是________．

解：（1）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．对食物加热就是杀死食物中的微生物．
（2）探究空气中的微生物对食物保存的影响，要设置对照实验，变量是有没有接触到空气，因而加一组对照实验即去除盆B．
（3）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的．
（4）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．细菌真菌等微生物的生长繁殖有的需要氧气和适宜的温度，因此冷藏或者真空包装都能阻止空气及空气中微生物的大量繁殖．
故

这下我知道了