qq餐厅怎么排桌子比较合理,目前我是鲁菜馆3级。最好有图
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-08-16 19:13
- 提问者网友:皆是孤独
- 2021-08-16 16:06
qq餐厅怎么排桌子比较合理,目前我是鲁菜馆3级。最好有图
最佳答案
- 五星知识达人网友:思契十里
- 2021-08-16 16:59
初期把桌子围成一圈,服务员在里面这样送菜比较快。
全部回答
- 1楼网友:神的生死簿
- 2021-08-16 18:13
★桌子要尽量靠近厨柜摆放,离门越远越好,这样能使服务
速度达到最快。(可以考虑“隐身传菜法”)在摆的时候请
参照8日13更新后的系统时钟(已非常准了!)
★那什么叫“隐身传菜法”呢?
▃这“隐身传菜法”就是看不到服务员走来走去去传菜
,也看不到厨师一直炒菜、每个厨师只炒一个菜就停手了
,在客人未进完餐厅前还可以看到食材减少、坐满就不动
了。但“隐身传菜法”画面是定格的不好看,食客你不刷
屏他不换人、那些客人就霸在那里占着位置一动也不动;
服务员也一动不动;厨师也一动也不动!只有门口两个人
进进出出地等这些恶霸让个位!呵呵!
▄“隐身传菜法”好处就是效率超快!而且在级别是五个
客人前都不用雇佣员工、只用配的就够了。赞一个!
★关于雇佣员工,0到10级用“隐身传菜法”是不用雇佣
员工的,10到20级需要雇一个服务员跟一个厨师、而其它
摆法最佳配置是:两厨三服 更高级就不清楚了。
▃很多人好友很少,想雇佣好友都雇佣不到 。好不容易雇
佣到一个加成比较高的 但是晚上睡觉的时候时间到第二天
就被别人抢走了。
▄我告诉大家一个小窍门 可能很多人都知道 但是告诉下
不知道的,就是当你雇佣的好友时间快到的时候,就可以
直接解雇然后立马再雇佣好友也就不用等30分钟才能雇佣
、其实剩余时间不足3小时体力不足的建议你直接解雇后再
重新雇佣.成本并不高。晚上睡觉前看看好友的雇佣时间剩
多少个小时 能不能用到第二天你进餐厅时,剩余雇佣时
间不够的,一律解雇并重新雇佣.
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