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菱角秧的做法

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-02-05 20:12
菱角秧的做法
最佳答案
你好,有,油炸菱角做法:将整理好的菱角放入0.3-0.8%〔舒欣脆〕开水溶液(以菱角和水的总量计算)烫煮5-10分钟,然后,捞出晾干油炸。油炸时,将菱角倒入凉油锅中,用小火使油温逐渐升高至120℃~150℃,并将菱角不停翻动,炸至无水分即可(需先少炸点,捞出晾凉酥脆才行)。。。
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