咖啡豆的保质期

咖啡豆的保质期

咖啡豆在烘焙以后：
如果以整颗咖啡豆的状态保存的话。
从第三天至第七天：口味开始达到顶峰，这个时候是咖啡最好喝的时候；
七天以后口味开始慢慢衰减，15天以后，芳香物质就基本跑光了，这时咖啡就只有酸味和苦味了。谈不上什么风味。
如果是磨成粉的话，由于接触面积成几何倍数增大，风味会在一个小时内跑光。恭所以要品尝真正的咖啡就要乘新鲜，现磨现泡现喝。