做棉花糖糖不会化还老冒烟怎么回事
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解决时间 2021-02-11 19:13
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-02-11 09:34
做棉花糖糖不会化还老冒烟怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-02-11 10:25
做棉花糖糖不会化还老冒烟怎么回事
做棉花糖如果温度过高就回冒烟
把火关小一点
温度调低一点就可以了
做棉花糖如果温度过高就回冒烟
把火关小一点
温度调低一点就可以了
全部回答
- 1楼网友：一把行者刀
- 2021-02-11 14:04
不化说明空气湿度比较低，冒烟说明温度高了。棉花糖的融化一般在空气湿度比较大的条件下会融化，不是说温度高就一定融化，因为它是晶体，但是冰糖就容易融化的多，因为他的晶体含有水。另外冒烟是固体的炭化，说明挨着机器壁的糖烤糊了。
- 2楼网友：逐風
- 2021-02-11 13:27
焦是火大了，粘锅也是这个问题，糖这个东西你火大火小都是沾，熬到正好的时候就算夏季也是不熔化的（就是冰糖）....至于怎么调火，我可不知道
- 3楼网友：何以畏孤独
- 2021-02-11 12:48
这个可能是因为：
糖不化还冒烟有可能是转速过快降低融糖口表面温度过低。底部却在冒烟。
- 4楼网友：神的生死簿
- 2021-02-11 12:41
不化说明空气湿度比较低，冒烟说明温度高了。棉花糖的融化一般在空气湿度比较大的条件下会融化，不是说温度高就一定融化，因为它是晶体，但是冰糖就容易融化的多，因为他的晶体含有水。另外冒烟是固体的炭化，说明挨着机器壁的糖烤糊了。
- 5楼网友：青尢
- 2021-02-11 11:51
做棉花糖糖不会化还老冒烟怎么回事 做棉花糖如果温度过高就回冒烟 把火关小一点 温度调低一点就可以了
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