1.寒冷的冬天，洗涤沾满油污的盘子，用较高的热水洗涤的效果特别好。这是由于水温超过了油污的________，而使油污_________的缘故。
2.夏天对着开水杯“吹气”，能使开水变凉，这是因为________，使水温下降。冬天对着手“哈气”，使手变暖，这是因为水气遇冷_________，使手表面温度升高。
江阴夏季闷热的夜晚，紧闭门窗，开启卧室空调，由于室内外温差大，第二天早晨，玻璃窗上常会出现一层水雾。这层水雾是在室内一侧，还是室外一侧？请写出你的猜想及猜想的依据。
我的猜想：是在________侧（选填“室内”或“室外”侧）
猜想的依据：______________________________________________