红咖喱番茄鱼.怎么做

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解决时间 2021-04-15 06:53

提问者网友：wodetian
2021-04-14 13:59

红咖喱番茄鱼.怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-04-14 15:09

咖喱番茄鱼的食材和调料：

鱼番茄酱咖喱高椰浆洋葱干白葡萄酒面粉糖盐生抽酱油

咖喱番茄鱼的的家常做法，最正宗咖喱番茄鱼怎么做好吃

随你用什么鱼吧，但是别太大了。我都不知道这是什么鱼，呵呵。是别人送的，说是水库里养的。肉倒很嫩，刺稍微多了一点。鱼收拾干净后，擦看水分，将鱼身两侧都用刀子划几个口子，然后拍上面粉

锅加热后倒入油，油温后放入鱼，煎好一面后再煎另外一面。然后夹出备用

接下来，我们需要的调料主要是这三样：咖喱膏，番茄酱，椰酱。注意，咖喱膏选择你喜欢的口味就行了，我用的是味好美的红咖喱。但是不建议用那种咖喱卤块，因为是日式的，很甜，不适合加番茄酱来做。番茄酱一定是番茄酱，不是番茄沙司那个东西，最好买梅林的，好大一罐才10元。椰浆的角色很重要，实在没有用奶油也可以啊，如果用椰子汁会稍微有点淡

锅中倒适量油，我个人建议少加一点黄油融化。然后炒香洋葱丝

倒入咖喱酱翻炒出香味

倒入番茄酱也要炒一会儿才好

倒入干白葡萄酒，多倒一点没有关系

倒一点生抽真的很提鲜

根据口味加些糖和盐调一下味

放入鱼，如果觉得汤汁少，稍微加一点水就可以了

然后中火煮20分钟入味后，以大火收汁就可以了

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