水煮沸为何会有水蒸汽?

水煮沸为何会有水蒸汽?

水通过加热，吸收热量，由液态逐渐转化为气态。 提醒一下。真正的水蒸气是肉眼看不到的。我们烧水时看到的冒出来的“白气”并不是真正意义上的水蒸气。我们看到的“白气”是水蒸气从壶里出来后，温度下降又重新变为很小的液态水珠，水珠质量很小，就向上飘。很多小水珠聚在一起就形成了我们看到的“白气”。“白气”很快消失是因为水珠还有比较高的温度，水珠在不停的蒸发，很快就完全蒸发为水蒸气，我们也就看不到了

希望采纳

布朗运动听说过吧，就是水中的花粉及其它悬浮的微小颗粒不停地作无规则的曲线运动，原理其实是水分子在不停地做无规则的运动。温度越高，布朗运动越激烈，就是水分子运动越激烈。回到我们的问题上，当水被加热的温度超过沸点时，部分水分子因为吸收了足够多的热能，这部分能量使水分子加速到能够克服水分子间的引力，这些水分子就脱离了液态表面从液态转变为水汽。就像我们发射卫星时要求火箭要能达到第一宇宙速度7.9km/s才能挣脱地球引力一样。