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怎样制作辣椒末?

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解决时间 2021-01-24 15:05
怎样制作辣椒末?
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制作辣椒末很简单,具体的作法如下:
1、去菜市场挑选你想要做辣椒末的品种,一定要选择个头饱满色泽红润,根据自己要做的量购买
2、用淡盐水浸泡五分钟,然后洗净去除根蒂
3、平铺在一个能晒到太阳的地方,最好是平地,可以铺一张纸,将洗净的辣椒平铺均匀,千万不能有重叠,否则晾晒不均匀
4、如果每天都有太阳,大概暴晒半个月左右,直到辣椒整个处于干脆的状态
5、在杂货铺有卖专门做辣椒末的小石锅,买回来洗净晾干,一定不能有一滴水
6、将晒干的辣椒放入小石锅内,使劲辗碎,然后装入瓶子里,为了增加辣椒的香气,还可以加炒熟的白芝麻、香叶、桂皮等

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