配料做菜,提供材料

主料 :三黄鸡,金蛇.(不是龙凤虎没猫). 配料:求 做法:炖为佳,求时长火侯. 禁忌.

冬笋三黄鸡的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
冬笋三黄鸡的制作材料：主料：鲜冬笋,三黄鸡,精盐,味精,鸡精,姜片,葱节,水淀粉,精炼油,鸡汤,鸡油。 教您冬笋三黄鸡怎么做，如何做冬笋三黄鸡才好吃1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。

2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

要领：冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感

属于热气的材料，去药店买点药材，当归之类的补身的药。鸡最好是老鸡。炖三个钟头以上为佳。