火腿肠可以怎么炒着吃！要好吃的

火腿肠可以怎么炒着吃！要好吃的

火腿鸡蛋 鸡蛋5个(约重250克)，火腿肠50克。调料精盐，味精，绍酒，葱姜汁各适量。做法 1、将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中，放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。2、锅上火烧热，．加适量底油，将蛋液下锅，用“晃锅”的方法摊成圆饼状，先用小火将蛋饼一面煎至金黄色，翻个后再将另一面也煎至金黄色，出勺装盘上桌即可。材料替换用腊肉替换火腿肠，称为腊肉煎蛋。口味变化调味料中加入胡椒粉、鸡精，称为胡辣火腿煎蛋。