香煎马友鱼怎么做

香煎马友鱼怎么做

食材明细
马友鱼
鸡蛋
面包糠
油
盐
料酒
姜
番茄酱

流程
1 准备食材
2 将马友鱼洗净擦干水份放盐、料酒、姜片腌制20分钟。
3 鸡蛋打散；面包糠倒出备用。
4 煎锅烧热倒入油。
5 将腌制好的马友鱼裹上蛋液。
6 再均匀地沾上面包糠。
7 放入煎锅小火慢慢煎。
8 一面煎黄后再煎另一面，煎好后再将侧面煎一煎，直至煎熟。
9 吃时挤上番茄酱即可

原料：马友鱼、鸡蛋、面包糠。
2.
将马友鱼洗净擦干水份放盐、料酒、姜片腌制20分钟。
3.
鸡蛋打散；面包糠倒出备用。
4.
煎锅烧热倒入油。
5.
将腌制好的马友鱼裹上蛋液。
6.
再均匀地沾上面包糠。
7.
放入煎锅小火慢慢煎。
8.
一面煎黄后再煎另一面，煎好后再将侧面煎一煎，直至煎熟。
9.吃时挤上番茄酱即可

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主料
马友鱼400克
辅料
橄榄油适量 蒜、姜适量
香煎马友鱼的做法步骤
1. 自然解冻后，用水轻轻清洗干净；
2. 凉干水份后，用橄榄油爆香姜、蒜，捞出姜蒜，加入马友鱼改小火煎两面黄；
3. 香煎吃的是鱼的本味。
4. 喜欢味重的朋友，可以加少些鼓油，加水回回锅，又是另一种味道；
5. 肉质鲜美，层次分明，口感不错。
小贴士
因为鱼本身也有咸味，做的时候就不要放盐了。