滑藕片做法

选用，粗大点的，不要藕的两头，尽量选中间大的。

1，切片，洗干净，不要有泥巴，切点姜末。沥干水。藕片切薄点。

2，锅烧热，放油烧热，放藕片进去炒再放姜末。油多放点，

3，炒下后，放点点水，在炒下，水差不多炒干，炒成有点糊状，在调味，就可以了

4，调味，放盐，生抽少许，味精（鸡精），少许胡椒，葱花。不放葱花，不香，没看像。