素炒五片

素炒五片

素炒五片

藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。

把主辅料切好备用。

藕片放入热水中焯透，捞出备用。

起锅热油，爆香葱姜。

放入胡萝卜片炒至断生。

再放入苦瓜片，炒至断生。

放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。

淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。

待芡汁糊化后，出锅装盘。