皮皮虾蒸多长时间

皮皮虾蒸多长时间

摆好上屉,一般5——7分钟,虾变粉色就可以了。过长虾肉变老、营养流失。

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配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣 调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。 做法：把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。 特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。。 皮皮虾是营养丰富，汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。 食材 皮皮虾 250g 葱、姜、蒜 适量 生抽、五香粉 适量 方法/步骤 把葱姜切丝 皮皮虾摆在屉上，撒上葱姜丝，盐，五香粉 摆一层，撒一层调料，上锅蒸，开锅后5分钟即可 蒸虾的时候，把蒜和姜切末，在蒜末姜末里放入专门点蘸的酱油 5 最后放入炒香的芝麻即可 end 注意事项 皮皮虾肉质鲜嫩，不易蒸煮时间过长