七分熟的牛排吃的时候带血说明什么

七分熟的牛排吃的时候带血说明什么

Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
• 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
• 三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
• 五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
• 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
• 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。

按温度划分

• Very rare steak：120°
• 一分熟牛排（rare）：125°
• 三分熟牛排（medium rare）：130－135°
• 五分熟牛排（medium）：140－145°
• 七分熟牛排（medium well）：150－155°
• 全熟牛排（well done）：160°

按触觉划分（这个英文翻译比较困难，请自己理解）

• Very rare steak：feels soft and squishy
• 一分熟牛排（rare）：soft to the touch
• 三分熟牛排（medium rare）：yields gently to the touch
• 五分熟牛排（medium）：yields only slightly to the touch, beginning to firm up
• 七分熟牛排（medium well）：firm to the touch
• 全熟牛排（well done）：hard to the touch

说明是五分或者六分的。葛少

没有熟

不熟

营养。我经常三分吃。

我以前在西餐厅做过兼职

七分是正好刚熟 应该不会带血丝的