新鲜莲藕怎么做好吃，新鲜莲藕的吃法

新鲜莲藕怎么做好吃，新鲜莲藕的吃法

比较嫩的就切丝炒着吃。老一点的，可以切大块，炖排骨汤吃。也可以切大块，和猪肉烧着吃。还可以剁肉馅，塞进藕洞里面，蒸熟以后切片吃。还可以就先蒸熟，然后切片，蘸着调料吃。

主料 仔鸭 1只 莲藕 300g 辅料 蒜子 适量 姜 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 食用油 适量 步骤 1.首先将莲藕切厚片，姜切片，蒜子切末，仔鸭砍成块。 2.锅中倒入油，放入姜片，翻炒数秒，放入鸭肉，炒干水分，煎出油脂后，放入蒜末、豆瓣酱炒红锅底。 3.再加入莲藕，淋入适量料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。 4.接着倒入适量清水，以盖过莲藕二分之一为宜。加一勺盐、半勺白糖，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖十五分钟。待汤汁收干，即可出锅装盘。