高营养，低蛋白的食物有哪些？

老母肾病，医嘱既要补充营养又要低蛋白，请问有什么食物能够满足这个条件？谢谢！

各种新鲜蔬菜（尤其叶菜类）、水果，蛋白质含量低而比较富含矿物质、维生素及膳食纤维，它们一般也是低脂肪的食物。多种杂粮熬的粥也是高营养而蛋白质含量一般的食物。

低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白.粮食类：大米、面粉、小米、玉米糁等，其中蛋白质含量约9%。蔬菜类：萝卜、包菜、芹菜等，蛋白质含量约1%。