什么叫美式早餐

什么叫美式早餐

什么叫美式早餐正宗的美式早餐应该是cereal(用粗粮做的甜麦圈）、烤面包片（上面抹上蜂蜜、果酱和花生酱）、ham和牛奶。有时候还加点水果
　　美式早餐大致有以下几类：
　　1、杏仁绿豆粥
　　这是一道适合夏季食用的粥品，有清热解毒、祛暑止渴的作用。中国人爱喝粥，白米粥养胃，绿豆粥清热，赤豆粥补血。
　　主料：10克大杏仁片、50克粳米。
　　配料：20克绿豆、3茶匙糖、6杯水。
　　【制法】
　　1.将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。
　　2.撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用。
　　【秘诀】
　　可用厨房用剪将杏仁分为小块。
　　2、杏仁提子麦片粥
　　这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享受。将蜂蜜和盐同时放，这种混合了甜味和咸味的粥够独特，不过多少也有点不习惯。
　　主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。
　　配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜
　　【制法】
　　1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。
　　2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。
　　3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。
　　3、草莓杏仁奶昔
　　一款令人倍感清新的凉爽果味饮料绝对令夏日清凉温馨，当然还可以尝试着将一些酸奶和水果放入其中。
　　主料：2杯牛奶或豆奶、12～16个草莓（300g）、4茶匙杏仁块。
　　配料：2根香蕉（250g）、2～3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。
　　【制法】
　　1.将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状。
　　2.倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。
　　【秘诀】
　　杏仁萃取液可在超市的进口商品专柜买到。
　　4、杏仁西柚
　　将大杏仁放入你喜欢的水果（如西柚）中，或是加些你喜欢的水果沙拉在里边，即可享用一道美味可口的营养早餐了。
　　主料：2～4茶匙杏仁条或杏仁片。
　　配料：2个西柚
　　【制法】
　　1.将水果切成小块，做成水果沙拉。
　　2.在上边撒上些杏仁粒或杏仁块。
　　【秘诀】
　　食用之前将水果切成小块，这样利于维生素的保存。
　　5、麦片杏仁薄饼
　　杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。
　　主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。
　　配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。
　　【制法】
　　1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。
　　2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。
　　3.然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。
　　4.在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。
　　5.将1?/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。
　　【秘诀】
　　如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆。
　　正宗的美式早餐内容相当丰富，通常有五种食品组成包括下列五种：
　　1. 水果或果汁(最通常四种择一)
　　Grapefruit Juice 葡萄柚汁
　　Tomato Juice 蕃茄汁
　　Orange Juice 橙汁
　　Pineapple Juice 凤梨汁
　　2. 谷类 Cereals玉米、燕麦等制成的谷类食品,加牛奶和糖调味(最通常四种择一)
　　corn flakes (玉米片)
　　rice crispies (脆爆米)
　　oatmeal麦片粥
　　cornmeal玉米粥
　　3. 蛋－主食,以盐、胡椒(pepper)调味(最通常四种择一)
　　这是早餐的第二道菜，通常为两个蛋，随着烹煮方法之不同，可以分为：
　　fried eggs 煎蛋（只煎一面的荷包蛋称为sunny-side up,两面煎半熟叫over easy,两面全熟的叫over hard或over well-done）。
　　boiled eggs壳水煮蛋(煮三分钟熟的叫soft boiled,煮五分钟熟的叫hard boiled),或者明示几分钟.
　　scrambled eggs 炒蛋
　　omelette蛋卷(香港等区叫奄列)
　　每种蛋皆可选择配火腿(ham)、腌肉(bacon)、腊肠(sausage)作为配菜.
　　4. 面包(最通常四种择一)/配牛油和各式果酱.
　　toast吐司/多士
　　Bread/roll 圆面包
　　Croissant 牛角面包
　　Danish pastry丹麦甜包
　　5. 饮料Beverages 指咖啡或茶等不含酒精的饮料(通常三种择一)/配糖,奶
　　咖啡
　　红茶
　　热鲜奶
　　这是一份正宗的美式早餐餐单,当然,可以根据状况,少些选用,有时会不需要2项谷类,如再除去3项蛋类,则就变成一份正宗的欧陆式早餐了.