东北的卷煎你们听过吗？我想学然后卖，外皮是油炸的那种，我们这管卷煎叫签子。懂熟食的教教我谢谢。
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解决时间 2021-01-28 12:41
- 提问者网友：佞臣
- 2021-01-27 15:11
东北的卷煎你们听过吗？我想学然后卖，外皮是油炸的那种，我们这管卷煎叫签子。懂熟食的教教我谢谢。
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-01-27 15:20
河南封丘地区汉族传统菜肴。《食宪鸿秘》记载：“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”制法是先将馅料卷起，后再烧之。后经改进，成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近三百年的菜肴，可谓难得。
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- 1楼网友：愁杀梦里人
- 2021-01-27 15:36
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