红豆怎么煮不烂怎么办

红豆怎么煮不烂怎么办

问题一：红豆怎么煮容易烂? 我常用且不变味道的就是泡一晚上或放冰箱里几个小时。
以下是快煮红豆9种方法，你可以参考
1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。问题二：红豆如何快速煮烂 豆子不容易煮烂,尤其是红豆,告诉大家我的两个快速煮烂豆子的小窍门哦.红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!
煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂.老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。其实只要只要当豆子将要开花时,把大米放进去,用中火煮烂.这样的粥,既好吃又省火,下次不妨尝试下哦问题三：红豆怎么煮才不烂`但要熟 控制时间。
浸泡4小时以上
水开40分钟处基本就接近需要的效果了，以后就要经常观察了，尝一尝问题四：红豆老是煮不烂？为什吗 我觉得你煮豆子方法似乎有点问题，豆子在煮之前一定要先浸泡，然后再煮就会很轻易智慧的煮烂了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮，汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠，这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子，所以使得这些豆子很难再煮烂了。通常我家煮红豆的方法是：
1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了）。
2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候假如觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，假如汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。问题五：红豆煮好久都不烂，有没有秘诀能快点煮烂 煮开后关火焖1-2个小时再开火煲，很快就烂了。问题六：红豆总是煮不烂怎么办？ 红豆煮之前要泡五六个小时以上，才容易煮烂问题七：红豆怎么才能煮烂呢 泡的时间太短了，泡两天试试问题八：昨天做稀饭，为什么红豆就是煮不烂呢？奇怪 豆子应该先泡下，不过熬粥还是用紫砂锅比较好，就把东西都放里面，小火煮一晚上，早上就可以吃了，不用早起，营养也不会流失。
看看下面这位高手是怎么煮红豆的，方法很独特啊
hi.baidu.COM/...1.html问题九：红豆怎么煮容易烂！急～～～～～ 恩，我也是，感觉红豆好像很难煮得很烂，像红豆沙那样，泡的时间长了反而会煮起来很硬，只有一次，我是吧红豆洗好，加上热水，盖上盖子，然后放到微波炉里去转了几分钟，然后，没管它，闷了大概半个多小时吧，再拿出来感觉有点面了，有的豆子有点裂了，再放到锅里去煮，那次感觉煮得还不错，比平时都沙，你试试吧。另外，如果用电饭煲煮的话，建议你煮开就调到保温闷一会儿，然后再煮、再闷，这样感觉既省电，而且粥也不容易沸，挺好的！问题十：红豆怎么煮容易烂的窍门 红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容 易煮烂了!