鱤鱼烹饪方法怎么做好吃？谢谢

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属鲤科鱼类，鱤鱼，体延长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。头长而尖，口大，端位，口裂末端可达眼前缘的下方，吻尖，呈喙状，吻长远超过吻宽。下颌前端有一坚硬的骨质突起。眼中等大，向两侧突出。头上于眼径的比例变化范围很大。下咽齿3行。鳃耙排列稀疏。无须。鳞小，侧玫鳞110-117。背鳍3，9-10，很小，起点位于腹鳍之后，臀鳍3，10-11，
分叉很深。生活时体色微黄，背部灰黑，腹部银白色，背鳍、
浓灰色，颊部和其他各鳍呈淡黄色。生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档
类。近几年来，由于山区
的建造、水域环境的恶化等原因，使鱤鱼
急剧下降，目前，除长江及与长江直接相通的湖泊中尚可捕到鱤鱼外，绝大部分的江河、湖泊已难寻鱤鱼踪迹。
　　生活习性
　　
，生活于
的中上层，性凶锰。游泳力极强，行动敏捷，常袭击和捕食其他鱼类。鱼苗在
消失后，就开始吞食其他鱼苗，也食浮游动物。
　资源分布
　　我国除西北、西南之外，从北至南平原地区的水系中皆有分布。

　　怎么样做都好吃，呵呵，红烧、清蒸、
、火锅等，都十分美味。哈哈