香菇为什么被称为“食用菌皇后”？

香菇为什么被称为“食用菌皇后”？

常用别名：冬菇、香蕈、北菇。性味归经：性平、凉，味甘。归肝、胃经。营养成分：香菇含有碳水化合物、钙、磷、 铁、维生素B,、维生素B2、维生素艮以及蛋白 质类物质，并含有香菇多糖、天门冬素等。食疗功效：香菇多糖能提高辅助性T细胞的 活力，从而增强人体体液免疫功能。适用于风 湿性关节炎红肿热痛的症状。适用量：每日以5朵左右为宜。小百科：香菇，又名香簟，被誉为“山珍” 之一，有"食用菌皇后"之美称，是世界上著 名的食用菌。