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辣炒红白豆腐的做法,辣炒红白豆腐怎么做好吃

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解决时间 2021-04-08 04:31
辣炒红白豆腐的做法,辣炒红白豆腐怎么做好吃
最佳答案
辣炒红白豆腐的做法
鸡血提前处理好,用盐凝固之后,烧一锅开水,鸡血入锅后转小火,慢慢将鸡血中的杂质清理干净
将豆腐和鸡血切成1-1.2cm厚3cm见方的小块。姜切片,葱、蒜苗切碎
锅烧热加油,放一大勺郫县豆瓣炒几下后下姜、葱翻炒到出红油
倒入豆腐和鸭血,放一勺料酒、一小勺老抽、两勺生抽,少许胡椒粉,小半勺白糖,放入200-250ml左右的水煮5-6分钟
放入切好的蒜苗翻炒1分钟左右,放入小半勺味精就可起锅了
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