鸡蛋和花生要怎样炸才会变的香脆

以前在家乡吃过一种花生米外面是用鸡蛋包裹着的金黄色的，特别脆，但是我试验做了好多次就是炸不起来

首先将准备好的花生过油炸，变色取出，待用。再取少量面粉，适量将鸡蛋打入，不加水，调制可以包裹住花生，依个人口味加入少许食盐和五香粉，或者想吃甜的就加入少许白砂糖，倒入炸好的花生，搅拌均匀，待油热后，倒入拌好的花生，炸至金黄色即可出锅，凉了以后就可以吃到香脆可口的油炸鸡蛋花生了！

每个人的口味吧一样吧。。给你介绍几种吃法花生乌贼骨面：乌贼骨、生花生仁、炒花生仁各150克。将上3种配料共碾成细粉，搅匀装入容器中备用。每日服3次，每次1～2匙。当日见效，以7～10天为一疗程。消炎止痛，养胃补脾。主治胃炎、胃溃疡。奶油花生糕原料配方 奶粉50克 花生米50克 蜂蜜10克 奶油适量制作方法 1.将花生米拣去杂物，洗净，用沸水浸泡20多分钟，剥去红衣；锅架火上，放入花生米，加适量的水(以没过花生米为准)，旺火烧开，小火煮焖1.5～2小时，至花生米酥烂成熟时捞出，控水，晾凉。2.将奶粉和蜂蜜一起放入容器，搅拌均匀，当奶粉和蜂蜜溶为一体没有颗料时，加入煮熟花生米和奶油，再用力搅拌均匀，入冰箱冷冻凝结，即成奶油花生糕。产品特点 果香奶香浓郁，甜润清凉爽口。 花生糊作料： 炒好花生浸好米，用电动搅拌机打成细小的花生米浆，在微波炉内加热， 可省去不停搅拌的麻烦。准备： 炒花生米1／2 杯（见主谱“炒花生”）水3 杯 黄砂糖1／2 杯（或适量） 米2 汤匙做法： 1、米浸透后与炒花生及水一同置搅拌机内，以高速打至幼滑，约3 分钟。2、倒花生浆过密眼箩斗（或用布袋隔过）进3 公升深锅内，加入糖，盖好，大火热8 分钟，搅匀花生糊，试糖味，中小火（55％火力）加热5 分钟。注意这时不用加盖，一见花生糊煮至滚起便立刻停炉，移出，再搅一次，加盖搁置5 分钟可供食。 板栗花生糊 1.配方　糯米40％、板栗果肉20％、花生10％、优质白砂糖30％。2.操作要点　干花生120℃下烘烤15分钟、搓去皮衣后粉碎；板栗果粒在120℃下烘干粉碎；糯米除杂淘洗烘干后膨化，用各种原辅粉状料混合，经100℃烘10分钟，冷却、检验，无菌干燥包装后再经质量检验。3.理化指标　水分≤8％，蛋白质≥2.5％，脂肪≥4.0％，总糖≥20％。 花生粘买炒熟的带皮的花生，包去花生皮，搓去花生仁上红色的外衣。白糖适量。不粘炒锅放小半碗水，水开后放白糖。根据自己口味放白糖了。白糖炒到变色成泡沫状后放入花生米，翻炒。花生粘到一起后就好了。出锅后用刀压平、切成块就可以吃了。 鲜奶花生露原料: 大米100可, 花生仁(去衣)150克, 牛奶 2杯(cup), 白糖适量.制作:大米洗净, 用清水浸4 小时; 花生仁去一半,用文火温油炸黄. 大米, 炸花生和花生一起混合, 用食品粉碎机辗成细茸, 调入牛奶成牛奶花生糊. 清水4 杯加糖煮沸, 调入牛奶花生糊, 推动搅拌至沸即可. 提示: 防止粘底. 左旋肉碱减肥效果非常好, ,也没有副作用, 请到官方网站上购买正品 请看左旋肉碱8.528.cm官方网站 复制官方网址打开

炒花生要酥脆有诀窍的，就是“三凉”：凉油，凉锅，凉灶。凉锅倒油，接着就放花生，开中火，油热了，花生也熟了，还很酥脆晾凉备用，调鸡蛋面糊，面里放的糖一般都是一斤面放二两糖，要砂糖，面稀一点，调好把花生拌进去，放锅里翻炒，晾凉即可食用了