蛤蜊放多少海盐才能张舌头

蛤蜊放多少海盐才能张舌头

一、海盐吐沙法

曾经在一个美食节目里看到沿海的渔市用海水养鱼、养蛤蜊，可我们不在海边无法用海水来养蛤蜊，用海盐可以模仿海水养蛤蜊，方法也很简单，在水里加入一小勺海盐，放入蛤蜊，让蛤蜊慢慢的把泥沙吐尽，所用时间约一天，至少也要4个小时。

二、滴油吐沙法

在一盆内放入水、蛤蜊，滴几滴油，让蛤蜊慢慢把沙吐尽，这个方法也需要1天，至少需要4~5个小时。

三、铁钉吐沙法

这个方法才是我要重点介绍的蛤蜊吐沙法，只需在水里放几个钉子，用时2个小时，蛤蜊肚里的泥沙会吐的非常干净。

铁钉在水里会氧化，释放出铁锈味，而蛤蜊最“闻”不得铁锈味，它一闻到铁锈味便会又吐又泻，不久便把肚里的泥沙吐的一干二净。铁钉吐沙法也可用于田螺等贝壳类海鲜。